Cukrovka a čokoláda. Jaké čokolády volím já.
Ano… fakt o tom mluvím. Jo. Mluvím. Protože čokoláda je přesně ta věc, u které se diabetik buď tváří, že neexistuje, nebo má výčitky už při pohledu na obal. A já už výčitky mít nechci. Chci normální život s cukrovkou, ne život bez radosti.
Přiznání na úvod.
Ano, mám cukrovku. Ano, hlídám si cukry. Ano, řeším jídlo víc, než bych chtěla. A přesto si občas dám čokoládu. Ne tajně. Ne ve stresu. Ale vědomě. A v klidu.
Proč je čokoláda pro diabetika takové "téma"?
Protože všichni víme že cukr = problém, čokoláda = cukr. Jenže realita je trochu jiná, než jednoduché zákazy. Není čokoláda, jako čokoláda a není jedno, kdy, kolik a jakou.
Jakou čokoládu si dovolím já?
U mě vyhrává hořká čokoláda (70–85 % kakaa) bez náplní, bez karamelu, bez "překvapení" pár kostiček, ne půlka tabulky. Hořká čokoláda je totiž méně sladká a hlavně nechceš jí sníst tunu. A to je u cukrovky docela výhoda.
Kdy je to nejmenší průšvih?
Moje pravidla z praxe (ne z učebnice)
Dám si čtvereček po jídle, nikdy ne nalačno. Ideálně když už mám v sobě bílkoviny. Rozhodně ne večer v deset, když už tělo chce klid. A co je důležité?
Čokoláda není řešení hypa (Tohle jsem si musela fakt zapamatovat.) A množství. Vždycky to množství. Upřímně? Problém není čokoláda. Problém je v hlavě. Znáš to "ještě jednu kostičku". A pak další. A další. U mě funguje dát si 1–2 kostičky na talířek, sednout si a fakt si je vychutnat. Ne u lednice. Ne u seriálu. Ale jako malý rituál.
A co cukry?
Každý jsme jiný. Co sedí mně, nemusí sedět tobě. Proto si někdy po čokoládě cukr změřím a sleduju, co to se mnou dělá a podle toho se zařídím příště. Cukrovka je hodně o poznávání vlastního těla, ne o slepém dodržování seznamů.
A teď to nejdůležitější - hlava. Zákazy dělají chutě, stres přejídání a pocit selhání A to je horší než pár gramů čokolády. Já nechci být "dokonalý diabetik". Chci být spokojený člověk s cukrovkou.
Závěrem úplně obyčejně. Cukrovka mi vzala spontánnost. Nevzala mi ale chuť na život. A pokud je součástí toho života káva, klid a malý kousek kvalitní čokolády, tak jsem s tím v pohodě.
Jaké čokolády volím já. Moje osvědčené čokolády z ČR
Tenhle seznam není o dokonalosti ani reklamě. Je to výběr čokolád, které mám vyzkoušené. Chutnají mi a hlavně mi nedělají zbytečný chaos v cukrech, když zůstanu u rozumného množství. Moje pravidlo je jednoduché: 70–85 % kakaa, kvalitní složení, 1–2 kostičky a klid v hlavě.
Moje jistoty z běžných obchodů jsou:
Lindt Excellence 70 % / 85 % snadno dostupná (supermarkety, drogerie) jemná, ne extrémně hořká ideální "začátek" s vyšším procentem beru ji, když chci spolehlivou klasiku
Moser Roth 70 % / 85 % často v Lidlu dobrý poměr cena × chuť menší tabulky = lepší kontrola porce fajn na běžné domácí mlsání Kvalitnější / bio volby
Green & Black's Organic Dark 70 % bio kvalita čistá chuť kakaa není přehnaně sladká když chci něco lepšího než běžnou čokoládu
Vivani 85 % bio, jednoduché složení hodně kakaová, ale stále "jedlá" zasytí rychle stačí opravdu jedna kostička Chuťovka, když si chci pochutnat
Simón Coll 70 % jemná, elegantní chuť krásné zpracování spíš "degustační" než na zobání beru, když si chci sednout a vychutnat Pro zkušenější (opravdu málo sladké)
Lindt Excellence 90 % minimum cukru hodně intenzivní ne pro každého max 1 kostička, jinak už je to "moc"
Jak to mám s "diabetickými" čokoládami . Upřímně? Někdy je zkusím, ale často mi nechutnají, nebo mi stejně zvednou cukr.
Radši kvalitní hořkou čokoládu v malém množství, než tabulku "bez cukru" bez radosti.
Moje osobní shrnutí
Vybírám kvalitu, ne kvantitu. Dávám si čokoládu vědomě, sleduju, jak reaguje moje tělo a hlavně – bez stresu a výčitek Cukrovka mi nevzala chuť na čokoládu. Jen mě naučila vybírat chytřeji.